オチアイ コウ
OCHIAI Kou
落合 功
所属
青山学院大学 経済学部 経済学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2023/09
形態種別
単行本（著書）
標題
醸造業の展開と地方の工業化
執筆形態
共同
掲載区分
国内
出版社・発行元
慶應義塾大学出版会
総ページ数
467
担当範囲
「近代前期、東京近郊の醤油醸造業と醤油業界」（173～207頁）