クロイワ ケンイチロウ   KUROIWA Kenichirou
  黒岩 健一郎
   所属   青山学院大学  国際マネジメント研究科 国際マネジメント専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/10
形態種別 学術雑誌
査読 査読有り
標題 フードサービス業における「オーナーシップ」の規定要因の研究
執筆形態 共同
掲載誌名 日本フードサービス学会年報
巻・号・頁 (第18号)
著者・共著者 川又啓子、福冨言
概要 フードサービス業において、従業員のオーナーシップを規定する要因を「社風・理念」「採用・育成」「評価・報酬」それぞれについて定量調査で探索した。