ウダ オサム
UDA Osamu
宇田 理
所属
青山学院大学 経営学部 経営学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2019/03
形態種別
単行本（著書）
標題
ボーダーレス化する食
執筆形態
共同
掲載区分
国内
出版社・発行元
創成社
巻・号・頁
33-59頁
総ページ数
247
担当範囲
第２章 外食産業における商社の役割の変遷についての一考察
著者・共著者
相原修、高井徹他